khế, dt

A: star fruit

P: carambole

H: yáng táo 楊桃

   (dương đào)

N: sutaafuruutsu

スターフルーツ

すたあふるうつ

su  ta  a  fu  ru  u  tsu

Loài cây cao 5, 6 thước, có hoa nhỏ màu tím lạt, có trái dài năm cạnh màu lục ngã sang vàng khi chín.

Khế có hai loại chua và ngọt. Khế chua dùng để ăn chung với rau sống hoặc nấu canh. Khế ngọt để ăn không như ăn tráng miệng. Ngày nay ít ai trồng khế ngọt vì ít người mua. Người miền Trung, mùa hè, thường thích nấu canh khế với tôm đập bẹp dẹp, có pha chút ruốc cho thơm mặn mà. Khế phải nấu nguyên trái thì nước canh mới có vị chua. Khi cho vào tô thì mới đè nát ra bằng muỗng thì mới ngon thơm. Khế chua ăn không, thường chấm với muối ớt. Nghe nói đã nghe thèm. Khế cũng là cây cho nhiều vị thuốc, như hoa sắc với gừng trị ho trị thận, như lá nấu nước tắm trị ghẻ lỡ dị ứng, như vỏ cây sao sắc trị ho trị sởi. Ca dao tục ngữ mình có nhiều câu về khế như sau:

Giả đò mua khế bán chanh,
Giả đi đòi nợ thăm anh đỡ buồn.

Trèo lên cây khế nửa ngày,
Ai làm chua xót lòng mày khế ơi,
Mặt trăng sánh với mặt trời,
Sao Hôm sánh với sao Mai chằng chằng.
Mình ơi có nhớ ta chăng,
Ta như sao Vượt chờ trăng giữa trời.

Hình Wikipedia