a ti sô, dt
A: artichoke
P: artichaut, m
H: cài jì 菜薊
(thái: rau, kế: cỏ kế)
N: aatichouku
アーティチョーク
ああてぃちょうく
a a te i chi yo u ku
Loại cây nhỏ, lá gai, có đài hoa ăn được, trồng ở các nước mát ấm như Nam Châu Âu, Đà Lạt, Sa Pa ở Việt Nam. Ngoài ra a ti sô còn là một vị thuốc, giúp hạ mỡ và đường trong máu. tiêu hóa tốt, thông tiểu tiện, nên tốt gan tốt mật. A ti sô giàu chất bổ dưỡng và kim loại.
Người ta thường hái thân, lá, rể a ti sô rồi ngâm muối cho sạch trùng, sau đó phơi khô hay tán bột dùng làm trà uống cho tốt gan tốt mật. Đài hoa thì luộc chấm với dầu giấm ăn rất ngon và bổ khỏe.
nguồn: victarbio