cà phê, dt

A: coffee 

P: café, m 

H: kā fēi 咖啡

   (già phê)

N: kouhii 珈琲

コーヒー

こうひい

ko  u  hi  i

Thức uống màu nâu đậm, vị đắng, do hạt cà phê rang lọc qua nước sôi. Hạt cà phê do cây cà phê có nguồn từ Châu Phi, sau lan tràn qua các nước nóng ấm, nhất là gần đường xích đạo. Hat cà phê còn non có màu lục, chín có màu đỏ, hái về chà nát thịt bên ngoài, đem phơi khô, đóng vào bao bán khắp nơi. Để pha cà phê, hạt cà phê phải rang từ từ cho có mùi thơm và có màu nâu khi có nước sôi chảy thấm qua. Rang lâu, cà phê có màu nấu đậm và vị đắng. Rang vừa vàng, cà phê có màu vàng lạt, nước cà phê sẽ ít đắng hơn, mà có vị chua. Cà phê ngon là phải trộn hai hay ba loại khác nhau, để vừa có vị đắng, vị chua rất dễ chịu. Cà phê có thể uống không, hay pha với đường. Có thêm một chút muối thì rất đậm đà. Người Việt ưa uống cà phê với sữa đặc rất thơm ngon. Người chăn bò Mỹ uống cà phê pha loãng, không có thêm gì, như uống nước trà vậy.

Người đời ưa uống cà phê vào buổi sáng theo thói quen, nhưng rất uổng. Bởi vì buổi sáng là giờ dương, người còn tỉnh táo, uống cà phê vào không ích lợi gì mà làm cho căng thẳng thần kinh thêm. Uống cà phê ngon nhất là vào giờ âm từ 12 giờ trưa đến 12 giờ khuya, người đã mệt mỏi, uống cà phê vào người sẽ sảng khoái thêm.

nguồn: pixabay